INGREDIENTES
- 1kg. doença hepática
- Vitela em pedaços
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 abobrinha
- 2 cenouras
- 12 tomates cereja
- 12 cebolas em conserva
- 2 batatas
- Suco de carne
PREPARAÇÃO
Corte o fígado em cubos de 1 cm e enfie em espetos, alternando todos os legumes com quatro pedaços de fígado em cada espeto e tempere com sal e pimenta.
Reserve e, entretanto, faça o creme de batata cozinhando-a, descascando-a e batendo-a com um fio de azeite e uma colher de sopa de manteiga.
Grelhamos as espetadas dos quatro lados e empratamos juntamente com o creme de batata, e salteamos com o caldo da carne.
